さゞれ銘砥　330mate

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2007年08月31日　Category : 鉋

常三郎　55mm規格　造作鉋

常三郎さん独自規格　造作用鉋！

大鉋では2寸が80mm、寸八が70mm、寸六が65mm　という寸法規格です。

小鉋は48mmというところが一番大きいですが、大と小の中間的サイズの55mmと言う独自規格が造作用鉋です。

以前も何丁かお世話させていただきましたが、大鉋を扱う自信がない方とか女性の方や、現場うろうろする方に人気です。

造作材の仕上げでチョコチョコとやるときに便利そうです。

何と、五寿年の55ミリ!!明治UK製の橋梁錬鉄と初代のとても古い青紙一号鍛造古鋼

頭の槌目も五寿年。

左も特別刃物鋼の綿帽子55mmこの鋼も人気

寸六用の鉋刃用の箱に入れると若干小さいです。

E | Posted at 23:57 | Comments<$MTCommentDate format="%Y:%m:%d:%H:%M:%S"$> [0] | Trackbacks [0]

2007年08月31日　Category : 砥石

雨漏り診に行ってタナボタ！中山はどうして中山?

つい先日、17代山長である私の砥石の師より「雨漏りが・・」
ということで、梅が畑に行き、床下から出てきた束石は大突の巨大原石でした。。。
ほうきの先が載ってるほうが大突。目の保養になりました。
この辺りでは、石垣の中に斜めに直っているという今ではわがままな理由でポイした原石が沢山刺さってます。時代変わればムチャクチャなものです。

一緒に市内へお出かけした際に、中山より南の鳴滝は、露頭したツルが多くそのため風が入り柔らかいのが多いと聞き、少し回り道したらアリマシタ!!
巾6-8ｍくらいのツルの帯です。

小高いお山の鳴滝は、今では墓と高級住宅がひしめき合っておりますが、ふとしたところに露頭してます。
勝手に掘ったり立ち入ると即お縄です。スケベ心は禁物です。
師曰く、ここと菖蒲・大突が一番京都の砥石で歴史が深いものとして知られ、鳴滝と大突の中に挟まれた位置に間府を設けたということで”中山”といわれるようになり、後輩の間府であるということが分かります。

中山とは地名でなく、職人さんたちの間の呼称から端を発したということになります。奥殿は江戸に入ってからの間府で師の家系の方が採掘されておりました。中山の北で大突のすぐ南にあるので、広義には中山といえるかもしれませんね！

中山は、山の尾根がせり出して延びてきたその斜面に沿って三種の高さで間府が開いており、尾根とほぼ平行に掘り進み、一発当たり300m以上掘ったと聞きます。地形状の立地のよさも重なり大どれし、間府により色々でますので、種もいろいろあって飽きない不動の人気を勝ち取ったものだと思います。

昭和までの人は、マツタケ狩りに出かける際にセットウと矢も提げて出かけたと聞きます。
露頭したツルがあれば、叩いて感触を確かめるために。
秋の梅が畑の宝探しは、とってもわくわくできたのでしょうね。
秋が待ち遠しいです。

スレッドテーマ:伝えたいこと:ブログ

E | Posted at 11:05 | Comments<$MTCommentDate format="%Y:%m:%d:%H:%M:%S"$> [0] | Trackbacks [0]

2007年08月31日　Category : 包丁

白鷹先生の切れる”形”の包丁・山涌包丁も切れますよ

東大寺の下り棟の古鉄から誂えました鯵きり包丁！

土佐派の黒打ち！五寸五分三徳包丁。
ここで注目していただきたいことは、伊予砥で仕上げたなりの地と刃です。
条痕が良く目立ち、キング1000番より荒っぽい肌に見えます。
勿論、仕上げ砥石による刃引きも行っておらず、伊予砥で終了!!!
刃先の歪み取りサボって偏りが出たので没。「あんたにやるわ～」といただいてきましたが研磨で修正出来そうです。厳しいです。

包丁の仕上げ砥石に関して、最近では硬いものや生地の細かいものを探そうと躍起のようですが、真髄は白鷹先生が知っていると思いました。
道具は使うことにより結果として分け隔て、偽りなく明確に現れます。私は、その結果を五感を持って感じ、思いにふけるものです。

荒と中砥に属するガサガサ伊予砥仕上げで切れるものか?とお考えがちですが、結果が証明してくれます。
月曜朝刊20枚の物を二つ折りにして実際40枚物を丸め切り込みます。
ご覧下さい。トリックではありません。
これが村の一野鍛冶に端を発し、西岡棟梁が背中を突いたことで鉄へ生涯を賭して行く決心を得た先生が、月並みの生活の中で村の人の為にと誂えていた作品。多くの代価を支払い続けた職人様の手から生まれ出でるものは、やはりただものではございません。

お話しする中、熱処理や鍛造に関して、昔ながらではあるけどしかし、手抜き妥協は一切なくすごい物だと思っていましたがそれだけではなく、遥か北の方にいらっしゃる刃物と鉄に魅せられた白鷹ファンである先生が、「切れる形を知り尽くした鍛冶で、日本ではおそらく最後でしょう。だから包丁は一番切れる！」とのこと。
初めは何をおっしゃっているのやら全く分かりませんでしたが、おそらくは姿をはじめ、重心配分や断面のウエッジ形状の妙技というか均衡性といった感じのものを知り尽くし、それを我が槌を振るう鍛造という表現方法一本で成し遂げてしまうということなのでしょうか??

私は、「極軟に青二号を沸かして割り込ませた物と白鷹先生に聞いたのですが、異常に切れますよ？？更に伊予砥だけ仕上げで刃引きなしって、不思議でなりません」と思ったままの感想を述べさせていただきました。どうやら、鋼種・鋼材に固執するのではなくて、”形”を知っている鍛冶屋がはたけば切れるということでしょうか？
たとえば鋼材各種の特性に頼る、物に対する知識で刃物を生み出すのではなく、もっと物づくりの根っこにある職人さんの内なるものに住まう、知恵とか手先に残る勘や経験を積み体に染み付いたものが、切れる”形”を生み育むことが出来るのではないでしょうか？

正直、お仕事で鑿鋸鉋色々使わせていただき沢山感動させていただきましたが、この歳になって包丁の切れ味で、一番チビルほど驚かされるとは夢にも思いませんでした。
包丁は有り触れ過ぎた量産の道具だ、と思っていた自分が恥ずかしい想いです。

例の材料は私の手元に置いたままなので、次回伊予に帰った時に先生にお渡してOKなら、面白くなりそうですね。
気長にお待ちください。

あり得ません！でも40枚物丸めたもの切ってます。

チラシ切りもサクサク！
　

撮影後です。一瞬でこうなっちゃいます。