さゞれ銘砥　330mate

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伊豫　対　INOX

かの『包丁と砥石』という本で有名であったり、世界一の包丁として名高い一竿子さん。
真砂鉄ヤスキ白の超レアメタルから生まれた包丁などで耳にしたことはあると思います。
でんぷんのりで固めた砂鉄お団子から生まれる何かのお話に出てくる、真っ黒くろすけにそっくりな海綿鉄から、鋼を作っていた失われたといわれている製鋼法の時代のものですから、存じている方にとってはたまらんと思います。
わかんない方は”海綿鉄”でブログない検索してみてください。
これはその海の向こうと大阪代理店の方の包丁。
INOXという銀紙でハイカーボンな包丁では、青砥が全く掛からぬので、何ぞならぬかとうことで伊豫砥石のあれこれで、果敢に挑みました。
おやつ時から日が変わってしまうまで、研ぎ倒したり、いろいろお話をしたりであっという間でした。
Cr（クロム）含有量が取り合えず突出した高度合金鋼で更に1wt%をゆうに超えるハイカーボン不錆鋼であるヤスキのINOXは銀に属するながら、その熱処理も相まって、異端てきな印象を受けました。
ロックウエルのCスケールHRCで63-64を目指すと聞きます。。
大工刃物の鋼のところのかたさくらいでしょうか？
当然、耐摩耗性もずば抜けているので、大方の砥石では太刀打ちできぬようです。
伊予でも、コメド砥クソはるか、サブマリン式に自身が身を呈し砕けながら新しい研ぎ面を常に提供できるような健気なものでないとしんどいです。

　しかし、どれもこれも切れ過ごします！
包丁というよりはかみそりです。
私は、伊予をこすり付けて下りる？下りん？の分別くらいしかわかりません。
これは、包丁の研ぎを学習するべきかもしれません。
今回は、伊豫のやわ目でおろして、目〆で揃えて、画像の山城銘砥の非常にがついあいさで合わせてみたのですが、新品のときの切味には及びません。無念ナリ。

とにかく、一竿子の包丁を思いのまま握れて研がせていただけるということだけでもとてもハイソサエテーで幸せなことであることは確かです。

E | Posted at 23:17 | Comments<$MTCommentDate format="%Y:%m:%d:%H:%M:%S"$> [0] | Trackbacks [0]

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　このムラなき光沢皮膜をご覧ください。
石ちゃんで作り出すことができます。もちろんウレタン系でもアクリル系でもありません。
この電話帳を横から眺めたようなすばらしい巣板は、なかおかが鍛え損なって、半分くらい！！口が開いてしまったので、石さんで引っ張りたくったものです。
だめじゃ！とおっしゃらず、これだけ板成りすっきりしている物ですから、ここまで使ったたときに一擦りで、ちゃんとした面が出ます。よって問題無ということで考えてください。
目があばれたくっている巣板が多いものです。目だけでもらっき～です。

　本題です、石ちゃんは白衣着用が生業のお友達に、一般塗料とは相反する要件を達成するように誂えていただいたもので、当初はカナリ難儀しました。
その要件とは、乾燥時に小さくなってほしいこと！
この一言に尽きます。
しかし、当然ながら小さくなるのですから、濃いまま塗ると収縮差異ができるのか？、剥離しやすいのです。
それで、ちょっと面倒ですが思いっきり薄めて何度も塗っていきます。
更に、層上がり（剥離）のようなところには、粘度が下がっているので、深部にいきわたり調子よく引っ張ってくれます。
もちろん同じ理由で刷毛ムラも出ないわけです。
あとは、ちょっと根気が必要ですね。
コノ子には5回チャレンジしました。
明らかにちょっと弾力あってつるつるで、塗幕は剥離しそうにありません。
濃度を薄めてがっつを濃くすると、びっくりするほど出来上がりに差が出てくると思います。
浸透させ引っ張りを重んじるのであれば、4倍くらいに薄めてください。
一般使用でも最低2倍以上薄めます。
通常使用では、一瓶で正味かさ高は0.5Lはゆうに越えてくることになりますので、再び購入するという場面には遭遇しないはずです。
京都で砥石を採掘なされていらっしゃる方にもお使いいただいておりますが、ずいぶん前に1Lお渡しして以後なしのつぶてなのです。

　油壺の油しみこみ防止用には、触るところではありませんので原液を気の済むまで何度も塗っていきます。
乾燥時間が早く楽です。

　思いっきり捌いておいていまさら、補足させていただき申し訳ありません。。
たくさん消費してもらうように黙っていたということでかんべんしてくださいね。

E | Posted at 14:35 | Comments<$MTCommentDate format="%Y:%m:%d:%H:%M:%S"$> [0] | Trackbacks [0]


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